{"product_id":"wild-salmon-caviar-frozen-without-preservatives-2-x-500g","title":"Икра дикой горбуши, замороженная, без консервантов, 2 x 500 г","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИкра горбуши c Аляски высшего качества\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"300\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"25\" data-start=\"0\"\u003eПремиальная икра \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eгорбуши\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e— замороженная, высочайшего качества, с крупными, плотными зёрнами размером\u0026nbsp;\u003cstrong data-end=\"112\" data-start=\"102\"\u003e3–5 мм\u003c\/strong\u003e и насыщенным цветом от ярко-оранжевого до глубокого красного. Обладает деликатным, идеально сбалансированным вкусом без горечи, что делает её универсальной для различных вариантов подачи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"359\" data-start=\"302\"\u003e\u003cstrong data-end=\"359\" data-start=\"302\"\u003eИдеальна для особых случаев и креативной гастрономии:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"524\" data-start=\"360\"\u003e\n\u003cli data-end=\"414\" data-start=\"360\"\u003e\n\u003cp data-end=\"414\" data-start=\"362\"\u003eклассическая подача с блинами или тостами с маслом\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"470\" data-start=\"415\"\u003e\n\u003cp data-end=\"470\" data-start=\"417\"\u003eкак элегантное дополнение к блюдам из морепродуктов\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"524\" data-start=\"471\"\u003e\n\u003cp data-end=\"524\" data-start=\"473\"\u003eдля изысканных закусок fine dining и гурме-канапе\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"595\" data-start=\"526\"\u003eПрекрасно сочетается с шампанским Brut или сухим, свежим белым вином.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"684\" data-start=\"597\"\u003eВ набор входит \u003cstrong data-end=\"626\" data-start=\"612\"\u003e2 × 500 г\u003c\/strong\u003e — отличный выбор, когда важны качество и выдающийся вкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"686\"\u003eКаждая замороженная икра — это продукт \u003cstrong data-end=\"764\" data-start=\"725\"\u003eбез консервантов и без пастеризации\u003c\/strong\u003e — проще говоря, сырой продукт в его самой чистой форме.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"825\" data-start=\"822\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"876\" data-start=\"827\"\u003eКак правильно размораживать (идеальный способ)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"930\" data-start=\"878\"\u003eПереложите икру из морозильной камеры в холодильник.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1002\" data-start=\"932\"\u003e\u003cstrong data-end=\"948\" data-start=\"932\"\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e +2…+4 °C\u003cbr data-end=\"960\" data-start=\"957\"\u003e\u003cstrong data-end=\"970\" data-start=\"960\"\u003eВремя:\u003c\/strong\u003e 8–12 часов (желательно на ночь)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1082\" data-start=\"1004\"\u003eПосле размораживания хранить в холодильнике и употребить в течение \u003cstrong data-end=\"1081\" data-start=\"1071\"\u003e5 дней\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1087\" data-start=\"1084\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1110\" data-start=\"1089\"\u003eЧего делать нельзя\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1256\" data-start=\"1112\"\u003e❌ Не размораживать при комнатной температуре\u003cbr data-end=\"1159\" data-start=\"1156\"\u003e❌ Не помещать в тёплую воду\u003cbr data-end=\"1189\" data-start=\"1186\"\u003e❌ Не использовать микроволновую печь\u003cbr data-end=\"1228\" data-start=\"1225\"\u003e❌ Не замораживать повторно\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1261\" data-start=\"1258\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1308\" data-start=\"1263\"\u003eПочему важно размораживать в холодильнике?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1339\" data-start=\"1310\"\u003eЧтобы икра не «потекла»\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1534\" data-start=\"1340\"\u003eПри комнатной температуре внешняя часть икры размораживается слишком быстро, тогда как внутри зёрна остаются замороженными.\u003cbr data-end=\"1466\" data-start=\"1463\"\u003eОболочка лопается.\u003cbr data-end=\"1487\" data-start=\"1484\"\u003eВыделяется сок.\u003cbr data-end=\"1505\" data-start=\"1502\"\u003eИкра становится кашеобразной.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1667\" data-start=\"1536\"\u003eВ холодильнике (+2…+4 °C) размораживание происходит равномерно, благодаря чему зёрна остаются плотными и приятно «лопаются» во рту.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1705\" data-start=\"1669\"\u003eДля сохранения вкуса и аромата\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1729\" data-start=\"1706\"\u003eБыстрое размораживание:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1847\" data-start=\"1730\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1797\" data-start=\"1730\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1797\" data-start=\"1732\"\u003eускоряет окисление жиров (появляется рыбный, «старый» привкус),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1847\" data-start=\"1798\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1847\" data-start=\"1800\"\u003eнарушает тонкий баланс солёных и сливочных нот.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1939\" data-start=\"1849\"\u003eМедленное размораживание = чистый, свежий вкус, как у только что приготовленного продукта.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1974\" data-start=\"1941\"\u003eИз соображений безопасности\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2002\" data-start=\"1975\"\u003eПри температуре +18…+25 °C:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2103\" data-start=\"2003\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2042\" data-start=\"2003\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2042\" data-start=\"2005\"\u003eбактерии размножаются очень быстро,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2103\" data-start=\"2043\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2103\" data-start=\"2045\"\u003eчто особенно опасно для малосольной икры без консервантов.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2168\" data-start=\"2105\"\u003eХолодильник удерживает продукт в безопасной температурной зоне.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2206\" data-start=\"2170\"\u003eДля сохранения структуры белка\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2235\" data-start=\"2207\"\u003eРезкие перепады температуры:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2308\" data-start=\"2236\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2268\" data-start=\"2236\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2268\" data-start=\"2238\"\u003eвызывают денатурацию белков,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2308\" data-start=\"2269\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2308\" data-start=\"2271\"\u003eделают икру резиновой или водянистой.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2364\" data-start=\"2310\"\u003eМягкое размораживание сохраняет естественную текстуру.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemberg Polska","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56431454323073,"sku":null,"price":980.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1184\/9345\/files\/2x500g.jpg?v=1792671437","url":"https:\/\/zlotynasiono.shop\/ru\/products\/wild-salmon-caviar-frozen-without-preservatives-2-x-500g","provider":"Lemberg Polska","version":"1.0","type":"link"}